丙二醇是一种有机化合物，化学式为C3H8O2，常态下为无色粘稠液体，近乎无味，细闻微甜，与水、乙醇及多种有机溶剂混溶。丙二醇有两种同分异构体，如果没有特别说明，丙二醇一般指1,2-丙二醇。1,2-丙二醇可以通过环氧丙烷水合，1,2-二氯丙烷水解，丙烯氧化等方法制备得到。在化妆品、牙膏和香皂中丙二醇可与甘油或山梨醇配合用作润湿剂，在染发剂中用作调湿、匀发剂，也用作防冻剂，还用于玻璃纸、增塑剂和制药工业。
物理性质1.性状：无色黏稠稳定的吸水性液体，几乎无味无臭，可燃，低毒。2.沸点（ºC，101.3kPa）：187.33.熔点（ºC，流动点）：-604.相对密度（g/mL，20/20ºC）：1.03815.相对密度（20℃，4℃）：1.03626.折射率（n，20ºC）：1.43297.黏度（mPa·s，0ºC）：2438.黏度（mPa·s，20ºC）：56.09.黏度（mPa·s，40ºC）：1810.闪点（ºC，闭口）：98.911.闪点（ºC，开口）：10712.燃点（ºC）：421.113.燃烧热（kJ/mol,定压）：1827.514.燃烧热（kJ/mol,定容）：1825.015.燃烧热（kJ/mol，20ºC,101.3kPa）：1853.116.蒸发热（kJ/kg）：538.117.生成热（kJ/mol，20ºC）：500.318.比热容（kJ/(kg·K)，20ºC,定压）：2.4819.临界温度（ºC）：35120.临界压力（MPa）：5.921.热导率（W/(m·K)）：0.21771422.爆炸下限（%，V/V）：2.623.爆炸上限（%，V/V）：12.524.体膨胀系数（K-1，20ºC）：0.00069525.体膨胀系数（K-1，55ºC）：0.00074326.蒸气压（kPa，55ºC）：0.1927.溶解性：能与水、乙醇、乙醚、氯仿、丙酮等多种有机溶剂混溶。对烃类、氯代烃、油脂的溶解度虽小，但比乙二醇的溶解能力强。28.相对密度（25℃，4℃）：1.032829.常温折射率（n25）：1.431430.溶度参（(J·cm-3)1/2）：29.51631.van der Waals面积（cm2·mol-1）：6.960×10932.van der Waals体积（cm3·mol-1）：46.76033.气相标准燃烧热(焓)（kJ·mol-1）：-1902.5534.气相标准声称热(焓)（kJ·mol-1） ：-421.2935.液相标准燃烧热(焓)（kJ·mol-1）：-1838.1436.液相标准声称热(焓)（kJ·mol-1）：-485.7237.液相标准热熔（J·mol-1·K-1）：189.9 [2]化学性质1.可燃性液体。有吸湿性，对金属不腐蚀。与二元酸反应生成聚酯，与硝酸反应生成硝酸酯，与盐酸作用生成氯代醇。与稀硫酸在170℃加热转变成丙醛。用硝酸或铬酸氧化生成羟基乙酸、草酸、乙酸等。与醛反应生成缩醛。1,2-丙二醇脱水生成氧化丙烯或聚乙二醇。2.毒性和刺激性都非常小，尚未发现受害者。大鼠静脉注射和腹腔注射LD50：7000~8000mg/kg，经口LD50：2800mg/kg。但也有报道，当添加在食品和饮料中一次服用量过高时有引起致命的假寐和肾脏障碍的危险。3.存在于烟叶、烟气中。 [2]计算化学数据1.疏水参数计算参考值（XlogP）：无2.氢键供体数量：23.氢键受体数量：24.可旋转化学键数量：15.互变异构体数量：无6.拓扑分子极性表面积：40.57.重原子数量：58.表面电荷：09.复杂度：20.910.同位素原子数量：011.确定原子立构中心数量：012.不确定原子立构中心数量：113.确定化学键立构中心数量：014.不确定化学键立构中心数量：015.共价键单元数量：1 [2]分子结构数据1、摩尔折射率：18.972、摩尔体积（cm3/mol）：73.43、等张比容（90.2K）：182.34、表面张力（dyne/cm）：38.05、极化率（10-24cm3）：7.52
1,2-丙二醇是不饱和聚酯、环氧树脂、聚氨酯树脂、增塑剂、表面活性剂的重要原料，这方面的用量约占丙二醇总消费量的45%左右，这种不饱和聚酯大量用于表面涂料和增强塑料。1,2-丙二醇的粘性和吸湿性好，在食品、医药和化妆品工业中广泛用作吸湿剂、抗冻剂、润滑剂和溶剂。在食品工业中，1,2-丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂；1,2-丙二醇是调味品和色素的优良溶剂。由于毒性低，在食品工业中用作香料、食用色素的溶剂。1,,2-丙二醇在医药工业中常用作制造各类软膏、油膏的溶剂、软化剂和赋形剂等，在医药工业中用作调合剂、防腐剂、软膏、维生素、青霉素等的溶剂。由于丙二醇与各类香料具有较好互溶性，因而也用作化妆品的溶剂和软化剂等等。1,2-丙二醇还用作烟草增湿剂、防霉剂，食品加工设备润滑油和食品标记油墨的溶剂。1,2-丙二醇的水溶液是有效的抗冻剂。也用作烟草润湿剂、防霉剂、水果催熟防腐剂、防冻液和热载体等。